Solubilitat en aigua: l'èter de midó hidroxipropílic presenta una excel·lent solubilitat en aigua, que es dissol ràpidament en aigua freda per formar una solució transparent o semi-transparent.
Estabilitat: l'èter de midó hidroxipropílic té una alta estabilitat; es pot emmagatzemar durant períodes prolongats a temperatura ambient i és resistent a l'absorció d'humitat, creixement de floridura i deteriorament.
Biocompatibilitat: com a biomaterial natural, l'èter de midó hidroxipropílic no és-tòxic ni-irritant per al cos humà, per la qual cosa és àmpliament aplicable en camps com ara la farmacèutica i la cosmètica.
Propietats reològiques: l'èter de midó hidroxipropílic demostra una excel·lent capacitat d'espessiment, suspensió i emulsió, el que permet utilitzar-lo per modificar les propietats reològiques de productes líquids com ara pintures i adhesius.
